pasta fatta a mano
First disches - Home-made "pasta"
Tartufo o funghi - Truffle or mushrooms
Tagliatelle al tartufo fresco
Fresh truffled noodles
Ravioloni al tartufo fresco
Fresh truffled ravioli
Passatelli ai porcini e pomodorini
Passatelli with edible boletus and tomatoes
Cappellacci ai funghi misti e pomodorini
Cappellacci with mixed mushrooms and tomatoes
Tagliolini ai funghi misti
Tagliolini with mixed mushrooms
Cinghiale - Wild boar
Pappardelle al cinghiale
Pappardelle with wild boar gravy
Tagliatelle al cinghiale
Noodles with wild boar gravy
Frigulelli al cinghiale
Frigulelli with wild boar gravy
Gnocchi di patate al cinghiale
Potatoes gnocchi with wild boar gravy
Gnocchi ripieni di carne al cinghiale
Stuffed meat gnocchi with wild boar gravy
Le altre specialità - Other specialties
Gnocchi gorgonzola e radicchio
Gnocchi with gorgonzola cheese and radicchio
Passatelli con pecorino di fossa
Passatelli with "fossa cheese"
Ravioloni alla salsa di noci
Big ravioli with walnut sauce
Ravioloni al burro e salvia
Big ravioli with butter and sage sauce
Tagliolini ai gamberi di fiume
Tagliolini with crayfishes
Gnocchi verdi al pomodoro
Green gnocchi with tomato sauce
Gnocchi di patate al ragù (contadina)
Potatoes gnocchi with gravy (ragout)
Cappellacci in salsa di parmigiano
Cappelletti in Parmesan cheese sauce
Tagliatelle al ragù (contadina)
Noodles with gravy (ragout)
Stringoli al pomodoro e rucola
Stringoli with tomato and rocket
Tortellini panna e funghi
Tortellini with cream and mushrooms
Tortellini al ragù (contadina)
Tortellini with greavy (ragout)
Pincianellie taleggio e radicchio
Pincianelle with taleggio cheese sauce and radicchio
Solo su prenotazione - Only by booking
Pasta al forno e cannelloni
Baked pasta and cannelloni
Crepes mozzarella, prosciutto e funghi
Crepes with mozzarella, ham and mushrooms