Second dishes - grilled meat Misto alla griglia (spiedino-agnello-salsiccia-arrosticini) Mixed grilled meat (sticked tiny pieces of meat - lamb - sausage) Bistecca di vitello Veal steak Fegatelli di maiale Rolled pork liver Bistecca di vitello tartufata Truffled veal steak Filetto con rucola Fillet steak with rocket Filetto di maiale con lardo di Colonnata Pork fillet with Colonnata lard Filetto al tartufo Fillet steak with truffle Struzzo Ostrich Agnello scottadito Grilled lamb Tagliata di vitello alla brace con rucola o radicchio e aceto balsamico Veal with rocket and balsamic vinegar Arrosticini di castrato Sticked tiny pieces of mutton Salsicce Sausages Bistecca di maiale Pork chop Spiedini di carne mista Mixed white meat (sticked) Petto di pollo Chicken breast Fiorentina razza marchigiana/etto Fiorentina steak (breed from Marche younger than 12 months)/kg Secondi piatti dello chef - The chef second disches Cinghiale alla cacciatora con olive Wild bear with with olives Roast beef di carne bianca ai funghi porcini o misti White meat roast beaf with boletus mushrooms Roast beef di vitello in letto di rucola, mele e grana Veal roast beaf with rocket, apples, and grana cheese Reale di vitello al forno con patate arrosto Veal roast with roasted potatoes Roast beef di vitello al gorgonzola Veal roast beef with gorgonzola chees Stinco di maiale Porc shin-bone Filetto al cartoccio con funghi porcini o misti Fillet with buletus mushrooms Bocconcini di filetto al pepe verde Fillet chops with green pepper Filetto in salsa di vino rosso Fillet with red wine sauce Frittata al tartufo Omelette with truffle Insalatona Caprese Formaggi misti Mixed cheese
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